Ein scharfer, knuspriger Snack ist etwas, das jeder zu schätzen weiß! Kein Wunder, dass Takis, der vielleicht schärfste und knusprigste Snack der Welt, so beliebt sind. Jeder, der Takis probiert hat, weiß, dass ein einziger nicht ausreicht und dass die einzige Möglichkeit, die Hitze zu vertreiben, darin besteht, immer mehr zu essen! Innerhalb von Sekunden sind Menschen mit Schärfetoleranz angenehm verbrannt, während Menschen ohne Schärfetoleranz weinen,Heute werden wir uns mit Takis beschäftigen, insbesondere damit, wie scharf sie nach der Scoville-Skala sind. Fangen wir an!
Wie heiß sind Takis?
Takis (die Fuego-Version) haben einen geschätzten Wert von 8.000 bis 9.000 Scoville-Einheiten, obwohl das für die Bewertung von Lebensmitteln verwendete System für Paprika und nicht für Snacks konzipiert ist.
Takis sind gerollte Tortilla-Chips, die aus Mais, Pflanzenöl und einem scharfen Chilipulver hergestellt werden. Sie wurden zuerst in Mexiko von Barcel, einem mexikanischen Snack-Unternehmen, entwickelt. Die Marke gewann in den 2000er Jahren an Popularität in den Vereinigten Staaten und ist heute in vielen Ländern der Welt erhältlich. Die einzigartige gerollte Textur und der Geschmack von Takis haben sie zu einem beliebten Snack gemachtEs gibt sie in verschiedenen Geschmacksrichtungen, darunter Fuego, Nitro und Salsa Brava. Obwohl Takis vor einigen Jahren nur in hispanischen Märkten in den Vereinigten Staaten erhältlich waren, sind sie jetzt in den meisten Lebensmittelgeschäften landesweit erhältlich (was bedeutet, dass Sie keine Ausrede haben, sie nicht zu probieren)!
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Es ist wichtig zu wissen, dass es für Takis keine offizielle Scoville-Einstufung gibt, vor allem, weil die Skala nicht zur Messung von Snacks gedacht ist und hauptsächlich zur Bestimmung von Paprika selbst verwendet wird. Im Internet gibt es eine kleine Debatte, wobei einige Quellen sogar behaupten, dass Takis 1,2 Millionen Shu (Scoville-Hitzeeinheiten) haben, aber das ist mit ziemlicher Sicherheit nicht der Fall.
Was ist die Scoville-Skala?
Die Scoville-Skala ist ein Maß für die Schärfe einer Chilischote. Sie wurde 1912 von Wilbur Scoville erfunden. Die Skala reicht von 0 bis über 3 Millionen, wobei 0 für keine Schärfe und 3 Millionen für extreme Schärfe steht. Das Maß basiert auf der Konzentration von Capsaicin, der Verbindung, die das brennende Gefühl im Mund verursacht.
Um die Scoville-Bewertung zu ermitteln, wird eine Lösung hergestellt, indem Capsaicin aus einer Paprika extrahiert und mit Zuckerwasser verdünnt wird. Ein Gremium von Testern verkostet dann die Lösung, wobei sie mit der niedrigsten Verdünnung beginnen und sich hocharbeiten, bis sie keine Schärfe mehr feststellen können. Die Anzahl der Verdünnungen, die erforderlich ist, um diesen Punkt zu erreichen, ist die Scoville-Bewertung der Paprika.
Ein Pfeffer mit einem Scoville-Wert von 1.000 müsste beispielsweise 1.000-mal stärker verdünnt werden, um den Punkt zu erreichen, an dem die Schärfe nicht mehr nachweisbar ist. Diese Methode wurde bis in die 1990er Jahre angewandt und war ein zeitaufwändiges und subjektives Verfahren. Heute wird die Scoville-Skala mit der HPLC-Methode (High-Performance Liquid Chromatography) genauer gemessen.
Die Scoville-Skala ist in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet und eine gängige Methode, um die Schärfe von Chilischoten zu messen. Sie wird von Paprikazüchtern, Köchen und Lebensmittelherstellern verwendet, um Produkte mit dem gewünschten Schärfegrad herzustellen. Die gängigsten Paprikaschoten, die in Lebensmitteln zu finden sind, wie z. B. Paprika, haben einen Scoville-Wert von 0, während die schärfste Paprika der Welt, der Carolina Reaper, einen Wert vonüber 2 Millionen.
Die verschiedenen Arten von Takis
Es gibt sehr viele Takis-Geschmacksrichtungen, einige davon dauerhaft und einige in limitierter Auflage. Hier sind einige der häufigsten:
- Fuego - scharfe Chilischote und Limette
- Nitro - Habanero, Limette und Gurke
- Blue Heat - Chili-Pfeffer und weniger Schärfe als Fuego (plus blau!)
- Knusprige Fajita - intensive Würze und Fajita-Geschmack
- Guacamole - pikante Guacamole
- Xplosion - Chilischote und Käse
Außerdem finden Sie hier eine (einigermaßen) vollständige Liste der derzeit verfügbaren Takis:
- Takis Wütender Burger
- Takis Blue Heat
- Takis Chippz Fuego neu
- Takis Chips Fuego
- Takis Knusprige Fajita
- Takis Fuego
- Takis Heiße Nüsse Flare
- Takis Heiße Nüsse Fuego
- Takis Huakamoles
- Takis Kettlez Habanero Fury
- Takis Kettlez Jalapeño Taifun
- Takis Lava
- Takis Nitro
- Takis Skorpion BBQ
- Takis Stix Flare
- Takis Stix Fuego
- Takis Titan
- Takis Vulkan Queso
- Takis Waves Fuego
- Takis Wild
- Takis Xplosion
- Takis Xtra Hot
- Takis Zombie Nitro
- Taquis Authentischer Taco-Geschmack
- Taquis Guacamole
- Taquis Salsa Brava
Da es keine offizielle Schärfeeinstufung für Takis gibt, ist die einzige Methode, um herauszufinden, welche die schärfste ist, die Meinung der Leute. Für die meisten Leute ist die Fuego die schärfste von allen, obwohl die Nitro-Version Habanero als Hauptzutat hat, obwohl das ziemlich subjektiv ist. Die am wenigsten scharfe von allen ist zwischen der Xplosion, der Crunchy Fajita und der Guacamole, zumindest ist es das, was Redditorsonline sagen.
Ein Tipp: Wenn Ihnen die Takis zu scharf sind, können Sie sie in saure Sahne tunken oder als Belag für Salate, Sandwiches oder Tacos verwenden - so erhalten Sie auch ohne die intensive Schärfe einen Teil des Geschmacks!
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Beispiele für die Scoville-Skala
Als Referenz sind hier einige Beispiele, die die Scoville-Skala zeigen!
- Paprika - 0 Scoville-Einheiten
- Poblano-Pfeffer - 1.000-2.000 Scoville-Einheiten
- Jalapeno-Pfeffer - 2.500-8.000 Scoville-Einheiten
- Serrano-Pfeffer - 10.000-25.000 Scoville-Einheiten
- Cayennepfeffer - 30.000-50.000 Scoville-Einheiten
- Habanero-Pfeffer - 100.000-350.000 Scoville-Einheiten
- Geisterpfeffer (Bhut Jolokia) - 800.000-1.041.427 Scoville-Einheiten
- Trinidad-Skorpion-Pfeffer - 1.200.000-2.000.000 Scoville-Einheiten
- Carolina Reaper - 1.400.000-2.200.000 Scoville-Einheiten
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